有媒体报道，南京吕女士喝了在冰箱存放2天的鸡汤后，出现头痛、低热、腹泻等症状。经检查，竟是患上李斯特菌脑膜炎。
医生表示，李斯特菌吃到肚子里后，会经过胃肠道的黏膜到淋巴结，然后通过血液进入到中枢神经，就会引起李斯特菌脑膜炎。患者可能出现发热、头痛、呕吐、脖子发硬等症状，严重的还会出现昏迷、意识不清，甚至癫痫等表现。
李斯特菌具有不怕冷特点，生长温度范围为2℃-4℃（0℃亦能缓慢生长），很多人认为将食物放进冰箱就不会变质的想法是错误的。冰箱常用冷藏温度是4℃-8℃，在这种环境下，绝大多数细菌生长缓慢，有些细菌却嗜冷，如李斯特菌等，在这种温度下会迅速增长繁殖。冰箱的冷冻温度一般在-18℃左右，冷冻不等于完全杀菌，有些细菌只是休眠，一旦解冻，这些细菌就又复活了。
李斯特菌进入人体是否引起感染与菌量和个人的年龄免疫状态有关。北京市疾控中心曾提示，孕妇、新生儿、老人和免疫功能低下的人（如肿瘤患者、HIV患者、器官移植者）特别容易感染李斯特菌，可引起败血症和脑膜炎。尤其是孕妇感染李斯特菌的后果非常严重，可导致流产、早产、死胎和新生儿感染。
预防李斯特菌感染，应注意饮食卫生、生熟分开；避免饮用未经巴氏消毒的奶及奶制品；剩余食物在2小时内放入冰箱冷藏，最好用有盖的容器来装。另外，应避免食用冷藏时间长的非密封保存的食物，建议冷藏时间少于3天，像凉菜、切开的瓜果最好不超过1天；避免反复冷藏；定期清洁冰箱，建议每隔2-3个月彻底清洁一次。
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