月饼、大闸蟹、田螺、板栗……中秋佳节很快就要到了，清远人的各种应节美食也已经在奔来的路上。我能吃所以我快乐，但错误的吃法也可能伤害我们的健康。那么，怎样才能让我们在大快朵颐、一饱口腹之欲的同时，也不会因为“吃伤”而破坏幸福感呢？
我们医院消化内科、内分泌科、肝胆外科、中医科的专家来为我们科普。
月饼：这些人要忌口医院消化内科主任、主任医师彭铁立谈到，现在市面上的月饼主要分两类：甜味月饼，如莲蓉、水果月饼等，含糖量较高；咸味月饼，如五仁、火腿月饼等，脂肪含量较高，蛋黄月饼则胆固醇含量较高。对于普通人而言，如果食用太多，容易发生一些消化性疾病，如消化不良、恶心、呕吐等；对一些胃粘膜有炎症的人，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者而言，进食月饼后胃酸分泌增多，还会加剧粘膜损伤。
“大量的高脂饮食，也会刺激胆囊分泌过多胆汁，容易导致胰腺炎和胆囊炎等，胰腺炎严重者可致命。”彭铁立提醒。高脂饮食也容易引起胆绞痛，因此，有胆结石的患者，也不宜食用太多月饼及其他高脂肪食物。此外，糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、心脑血管疾病的患者，也不宜食用太多月饼。高脂肪、高热量的饮食会导致血糖升高，对糖尿病患者是大忌。而糖分高、油脂高的饮食，还会增加血液的粘稠度，引起血液流动缓慢，所以高血压、高血脂、冠心病、心脑血管疾病的患者，食用太多容易出现心绞痛，诱发心梗等；而血液流动缓慢，让脑部缺血，也容易诱发脑梗。出于职业习惯，医院营养科主任、主任医师黄启亚逛超市时会留意市面上流行的各类月饼的成分表，他发现大多数月饼的配料、热量大同小异，只是口味不同。他介绍，现在市面上的月饼一般每个重约-克，g的月饼热量一般为千卡左右，糖尿病、高血压、高血脂等患者，不要超过千卡的热量摄入，且在早午食用，避免晚上进食。“有些月饼会打出不同的概念，市民在购买的时候，最好观察下包装袋上的成分表。”黄启亚提醒。他谈到，前几年一些商家曾大肆宣传的无糖月饼，其实也只是推概念。无糖只是不含蔗糖，为了保证月饼的口味，厂家制作时会加入木糖醇、麦芽糖醇等甜味剂，食用过多时可能会引起肠道蠕动增加而带来腹泻等问题。不过，市民也不用谈月饼色变，适量食用，月饼还是我们中秋佳节的好拍档。彭铁立建议，正常人每天食用一个以内为宜，吃月饼的时候可以喝点热茶，帮助消化，也解腻。老人肠胃功能已退化，小孩胃肠功能发育尚不完全，更容易出现消化不良，建议食用量减半。彭铁立还谈到，中秋期间，也要注意预防食物中毒，医院此前接诊过相关病例，多是月饼储存时间过长发生变质，而老人家舍不得扔，食用后引起。“食品要注意保质期，打开包装后要赶快吃完。”他提醒。饮食提醒合理食量：普通人一天食用一个内(g)；禁忌人群尽量不吃或少吃。禁忌人群：高血压、高血脂、冠心病、胆结石、胃溃疡、十二指肠溃疡。
大闸蟹：鲜食，死亡超过两小时后禁食医院中医科主治医师黄海珍谈到，从中医的角度来说，螃蟹属于性寒的食物，老人、小孩及脾胃虚寒的人应该不吃或少吃。普通人食用时，烹饪过程中可加少量白酒或生姜搭配，中和螃蟹的寒性。孕妇不宜食用螃蟹，要忌口。此外，她建议，脾胃虚弱的人，可以尽量选择鸡肉、鱼、瘦肉等较为常见的食物，节日注意饮食清淡，可以用猴头菇、莲子、芡实、党参等健脾胃的食材煲汤调养。
彭铁立则提醒，食用大闸蟹要特别注意新鲜。大闸蟹属于高蛋白食物，死亡后很容易滋生细菌，引起食物中毒，因此，建议死亡1-2小时后就不要再食用。此外，中秋前后大闸蟹较为肥美，但要注意，蟹黄含胆固醇较高，高血压、糖尿病、心脑血管疾病患者不宜使用，吃太多也会容易引起胰腺炎、胆囊炎等。普通人一天内进食最好不要超过2只。此外，过敏体质者要特别注意，食物蛋白过敏可导致皮肤过敏、哮喘、腹痛、腹泻、过敏性休克等，轻则身体发痒、起皮疹，重者可能出现呼吸困难、气短等。因此，如果食用大闸蟹后发生过敏，别耽搁，赶紧去看医生!饮食提醒
合理食量：普通人一天食用2只以内，建议和姜、酒同食禁忌人群：孕妇、虾蟹蛋白过敏者禁食，老人、小孩及脾胃虚弱者少食或不食
田螺：煮熟煮透再吃，小心寄生虫食用田螺时，除了要注意让福寿螺“浑水摸鱼”引起食物中毒，还要注意，煮熟煮透后再食用，谨防寄生虫。
医院肝胆外科博士、副主任医师张斌谈到，田螺较为常见的寄生虫为广州管圆线虫，该寄生虫侵入人体后，会寄生在大脑中，引起脑膜炎、剧烈头痛等，潜伏期一般在一个月以内。生食或半生食是感染广州管圆线虫的主要原因。除了田螺，淡水虾和毛蟹也是常见寄主。“煮沸5分钟以上，或零下15℃以下冷冻24小时，可以杀死广州管圆线虫。”张斌介绍。他提醒，平时生活中要注意生熟食分开，切生肉的砧板、装过烧烤食材的器皿，都要彻底清洁，注意不要直接用来接触熟食。张斌特别提醒，清新等地有吃生鱼片的习惯，要特别小心肝吸虫，他曾经接诊过最严重的患者，体内取出了一杯子肝吸虫!饮食提醒煮熟煮透后食用，避免生食、半生食
板栗：有人是补品，有人是“毒药”彭铁立谈到，板栗益气健脾，对脾胃虚弱者是养生食材；脂肪酸含量少，含不饱和脂肪酸，适宜心脑血管疾病、冠心病的患者食用。但淀粉含量较多，糖尿病患者要严格控制食量；肠胃不好的人，食用太多也容易胀气、放屁等。正常人建议每次食用不要超过10颗，当胀气发生时，我们可以顺时针轻揉肚子，促进肠胃蠕动，缓解症状。
此外，中秋期间，也要注意控制食量，不要大吃大喝、胡吃海塞。彭铁立介绍，我们的饭量和身体分泌的消化酶是相适应的，肠胃会习惯我们的饮食习惯、消化习惯，忽然间吃太多，很容易出现消化不良、恶心、呕吐等。彭铁立还特别提醒：中秋佳节，亲人团聚，但气氛再好可不要贪杯哦!饮酒过量也容易导致胃病、消化性溃疡、胆绞痛、急性胰腺炎等，医院每年都有接诊相关病例。 饮食提醒适宜人群：脾胃虚弱者，心脑血管疾病、冠心病患者禁忌人群：糖尿病患者合理食量：一次不要超过10颗
纪念历史的最好方式，就是开创更好的未来！如今的清远，正处于新的发展起点，并以实实在在的业绩，谱写中国梦的清远篇章！究竟什么是清远力量？只需要两分半钟，小布就能带你找到TA，戳下图↓↓
“三十而立砥砺奋进”清远建市30周年成就展网上展馆持续开放中，现在点击下图进入网上展馆，足不出户观看清远建市30周年成就。
点击下图进入网上展馆
大家都在看1.清远7个“旅游+农业”项目签约，投资达7.5亿！刚刚在我市启动的这个活动上，猛料不断~2.两千多人角逐六天，我市获省民族运动会团体总分第二名！3.清远这92个单位为大家服务得怎么样？快来投票，被评“不满意”或被通报批评4.风雨同在，守护清远！强台风下逆风前行，感恩有你！5.中秋国庆期间清远中心城区禁放烟花爆竹，违规罚款，严重者拘留清远发布编辑部
采写：清远日报记者岳超群 通讯员彭可明
编辑：绵羊
校对：喵果果
清远市民发现涉黑涉恶违法犯罪的，请拨打这个电话举报！
扫黑除恶是一场人民战争，市民群众若在清远发现涉黑涉恶违法犯罪，请马上拨打-或-举报，对举报线索和举报人，有关部门将严格保密，经查证属实的按规定给予奖励。
清远市扫黑除恶专项斗争领导小组办公室
年3月3日
赞赏
