近日，国家食药监总局发布风险提示，李斯特菌已成威胁食品安全的重要因素。李斯特菌可致脑膜炎、败血症等，也可造成孕妇死胎；64%感染者家中冰箱有它身影。如何应对？使用冰箱该注意什么？
孕妇、老人该如何对付李斯特菌？①不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶；
②不吃软奶酪，烤披萨；
③不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食；
④没有很好的卫生条件，不建议生食水产品；
⑤若出现发热、腹泻或感冒症状，及时治疗；
⑥冰箱定期清洁，冰箱里的剩菜不能直接吃，需热透。
冰箱中的“杀手”：李斯特菌！它在0-45°都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在-20°的冷冻室也能存活1年。此外，它还有耐干燥、耐高盐环境能力。感染人和动物可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病，也可造成孕妇死胎。
感染方式：主要通过食物感染人类，可寄居在人肠道内。
危害：李斯特菌感染人和动物可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病，也可造成孕妇死胎。最容易污染的食品：肉及肉制品、乳及乳制品（生奶和软奶酪）、水产品、即食食品（比如熟肉）和蔬菜。冰箱多见：被李斯特菌感染的人，有64%可以在他家里的冰箱中找到这种细菌。
如何对付李斯特？1.清洁冰箱给冰箱做清洁前，要先切断电源，还要将冰箱内的所有食物都拿出来。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晒干。2.自然解冻冷藏柜不要用尖锐的物品铲除冷藏柜的冰块，也不要用热毛巾敷，这样容易导致冰箱故障。3.内外分别擦干净清洗完冰箱内部，将门敞开，让它自然风干，然后，擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方，可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷，再用软抹布擦干。4.清洁死角别放过最后是冰箱背面的通风栅，同样用软毛刷清理，再用干燥软布擦干。需要注意的是，冰箱门上的密封条是清洁死角，上面的微生物可达20多种，最好用酒精浸过的软布擦拭。5.活性炭包除异味活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道。
（消息源自头条号）
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