智慧树乐园
大朋友、小朋友们，
你们好，我是小咕咚~
最近，天气越来越热，
全国的很多地方
都开启了高温预警。
在这种气温下，
很多爸爸妈妈
担心食物放在室温下会变质，
选择把它们放进冰箱。
但是，
冰箱不是万能的“百宝箱”，
很多人都不知道，
使用冰箱大有讲究！
低温就能杀菌吗？
热饭要放凉了才能进冰箱？
哪些食物不能放进冰箱？
今天，就让小咕咚带你看看
冰箱的正确“打开方式”~
低温≠杀菌
冰箱中的温度较低，
很多人都认为
这是个无菌的安全环境。
但其实，低温低氧的环境
是很多“嗜冷菌”生存的天堂。
常见致病性“嗜冷菌”
耶尔森氏菌
1
在乳制品、肉类、水产品(牡蛎、贝类)、糕点等食品中均有存在，易引发小肠结膜炎，让人腹痛、腹泻、发热。
李斯特菌
2
在牛、羊、猪等家畜和鸡、鸭等家禽中广泛存在，可能引发发热、剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的话还会引发败血症、脑膜炎，还可能让孕妇流产。
荧光假单胞菌
3
在自然界中广泛分布，是导致奶类、蛋类食品在低温条件下变质的主要细菌之一，含有一定毒性。
看来，低温≠杀菌！
为了吃得安全，
免受“嗜冷菌”的感染，
大家要注意以下几点！
使用冰箱需注意
尽量将冰箱冷藏室的温度控制在4℃~10℃。
用保鲜膜、保鲜盒将不同类型的食物分装好，避免交叉污染。
从冰箱拿出来的饭菜，在食用前应彻底加热。
经常清理冰箱，保证冰箱内环境的卫生。
大朋友们，
上面提到的这几点
你们在日常生活中
注意到了吗？
其实，
冰箱的使用还有很多注意事项。
除了冰箱的清理、洗护，
放进冰箱的食物也有讲究。
不同的食物有不同的特性，
冰箱并不是“百宝箱”，
有几种食物
不宜放进冰箱保存哦~
接下来，
就让我们来了解一下吧！
这些食物不能放进冰箱
热带水果别放进冰箱
火龙果、香蕉、芒果等热带水果对低温的适应性较差，不宜放进冰箱，否则可能产生低温冻伤，出现水果表皮发黑、果肉变味等情况。
柑橘类水果别放进冰箱
柑橘类的水果也不适合放进冰箱，比如橙子、橘子、柠檬等。这些水果在冰箱中放久了容易变苦，口感也会变差。
根茎类蔬菜别放进冰箱
另外，不建议把土豆、洋葱等根茎类蔬菜放入冰箱，它们可能会被低温冻伤，也可能会因为冰箱内的水汽而发芽、变质。
蜂蜜没必要放进冰箱
对于主要成分为果糖与葡萄糖的蜂蜜来说，冰箱冷藏室并非其最好的保存场所，因为在低温下，糖分容易结晶析出。一般来说，在正常保质期内，蜂蜜不会轻易变质，只要将其密闭保存在阴凉背光的地方即可。
大朋友们，
你们记住了吗？
以上提到的这些食物
都不要放进冰箱储存哦！
除了上述食物，
其他的蔬菜、水果
在冰箱中储存时间过久
也会营养流失、口感变差。
大家在选购食材时，
要按需购买，
尽量不要囤菜哦~
在我们的生活中，
关于冰箱的使用，
还可能存在误区，
大家要注意啦！
比如，很多大朋友
都有把热饭放凉了
再放进冰箱的习惯，
认为这样能减轻对冰箱的损耗。
但是，
这种做法其实是不科学的！
研究表明，一旦饭菜的温度降到60℃以下，大量细菌就会在其中滋生。而只有温度降低到7℃以下，大多数细菌才会进入休眠状态。
世界卫生组织因此建议，食物在室温下的存放时间不要超过2小时。所以，将饭菜尽快放进冰箱进行冷却保存才是正确的做法。
爸爸妈妈们，读到这里，
你们知道
冰箱的正确“打开方式”了吗？
夏天到了，
各种肠胃疾病进入高发期，
大朋友、小朋友们
都要正确使用冰箱，
注意饮食安全哦！
今天就聊到这里啦，
如果你们有其他
与育儿有关的生活小问题，
也可以点击“阅读原文”告诉我们~
本文中部分素材来源于网络
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