很多同胞都知道
国内的食品安全问题一直都是“重灾区”
有毒奶粉、染色鸭蛋、奶制品污染等
食品安全问题层出不穷
网友常常自嘲：“我们早就百毒不侵了。”
然而，一直被认为食品安全系数比较高的澳洲，
最近也是事故频出。
热门火腿检测出致命细菌！
据《每日邮报》昨晚新消息，超市热卖的Vic’sPremiumQualityMeat带骨火腿已被明确检测出李斯特菌含量超标。发言人称这些火腿的销售渠道面积包括新州、昆州、西澳大利亚范围等。
什么是李斯特菌？
李斯特菌，又名单核细胞增生性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一，危害性极强，容易导致死亡。
李斯特菌在美国每年约引起份病例、人死亡，其中李斯特菌症是导致死亡的主要病因，其致死率甚至高过沙门氏菌及肉毒杆菌。
这种病菌的潜伏期一般在3～21天左右，最长可达3个月，相对于其他同类型的致病菌来说潜伏期要长出很多。
被感染后，初期症状多表现为高烧、头痛、呕吐、腹泻、出血性皮疹、抽搐、昏迷等症状。严重的话，甚至会导致败血症、脑膜炎、菌血症等疾病。
对于一般的成年人来说，这种病菌的发病率不高，但是一旦发作，致死率也不低。
可是！
下面是重点！
请各位妈妈！
尤其是正在怀孕的妈妈都注意了！！
因为这种细菌，对孕妇杀伤性尤其大！！比一般人高出20倍！孕妇一旦感染上，流产和新生儿死亡几率可能高达50%！！
年《当代医学》期刊发表了一篇名为《妊娠期李斯特菌感染母婴结局探讨》的论文。
作者在回顾分析确诊为李斯特菌感染的孕妇的临床资料后发现，
6例确诊李斯特菌感染的孕妇中，1例妊娠中期发病流产；5例妊娠晚期发病，围产儿预后不良：其中3例早产、4例新生儿败血症、2例新生儿脑膜炎、2例新生儿死亡。
也就是说，6个感染李斯特病菌的孕妇，有3个不幸地失去了孩子，其余幸存下来的宝宝也都受到感染。
而据《华商报》报道，西安交大一附院新生儿科医生表示，今年7月以来，他们已经接诊了3例患儿，都是妈妈在孕期感染李斯特菌，通过胎盘遗传给了孩子。
在澳洲，今年1月17日至2月9日期间，澳洲各地一共出现了10起李斯特菌感染病例，其中新州6起，维州1起，昆州3起。
这10位感染者在发病之前，都吃过哈密瓜。其中，新州的两位感染者已经死亡。
为什么这种细菌对孕妇的影响会如此巨大？
医学研究证明，普通人感染李斯特菌的几率大概是几十万分之一，但孕期妇女感染几率却要高出几十倍。原因就是孕妇由于体内孕酮升高，而导致细胞免疫力下降，
一旦感染可能会导致自然流产或早产
胎儿及新生儿感染，病情凶险，死亡率高。
根据世界各国的文献数据,孕妇如果感染单增李斯特菌,流产的比例大约在30%左右
新生儿(早产儿)的症状多为败血症、脑膜炎,死亡率高达30%～70%。
～年,内地记录在案的新生儿单增李斯特菌感染25人,56%死亡(14人)。
研究还表明：
李斯特菌有嗜胎盘特性，妊娠期感染很容易引起宫内感染，其机制尚不清楚。
动物实验发现，李斯特菌可以通过胎盘屏障，侵犯胎盘形成小脓肿，进而恶化成绒毛膜羊膜炎、绒毛炎等。
更可怕的是，这么危险的细菌，在每家每户的某件家具里，都有很高的存在风险。
这件家具就是：冰箱
李斯特菌这种细菌，可以说是细菌界的“爱斯基摩人”。李斯特菌主要通过食物感染人类,可以寄居在人的肠道内。
它有个外号叫“冰箱杀手”,因为它在0-45℃都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖,甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年,这是绝大多数微生物做不到的。
美国的一项调查显示：
被李斯特菌感染的人,有64%可以在他家里的冰箱中找到这种细菌。不仅如此,它还具有耐干燥、耐高盐环境的能力,因此可以说它的生命力比较顽强。但是李斯特菌并不耐热,巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。
李斯特菌在自然界十分常见,土壤、水和健康动物身上都可以找到,因此污染食品也很常见。
根据世界卫生组织和各国的研究数据：
最容易污染的食品是:肉及肉制品、乳及乳制品(生奶和软奶酪)、水产品、即食食品(比如熟肉)和蔬菜。
所以,即使是奶制品如此发达的澳洲
盲目追求“鲜奶”是需要过人的勇气的
平时如何预防李斯特菌？
幸好，李斯特菌虽然看起来厉害的不行，但是其实也十分好对付。
它的“命门”在于，不耐高温。
对于健康成人和儿童来说,只要遵循世界卫生组织的“食品安全五要点”(生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料)就基本无忧。
需强调的是,冰箱定期清理并做清洁,冰箱里的剩菜不能直接吃,需热透。
对于老人或其他免疫低下人群,还要注意以下几点:
不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶。
不吃软奶酪,烤披萨、焗扇贝上的经过加热的奶酪除外。
不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食(罐头除外),即使它们有密封包装或存放在冷藏条件。
如没有很好的卫生条件,一般不建议生食水产品。
对于家里有孕妇或者幼儿的妈妈，除了以上几点还要注意：
1、尽量不要吃生/半熟的动物製品（鱼肉寿司、刺身、肉排、带血的肉类等），已经超市里现成切好的水果和沙拉
2、生熟食物分开放
3、从冰箱里拿出来的生冷食物，应该保证至少是经过70℃的温度持续加热2分钟以上之后再食用；
4、购买食品时注意检查包装密封是否完整，儘量不选择包装破损的产品；
5、冰箱要定期清理消毒，冰箱里的剩菜不能直接吃，需热透。
遵循以上的步骤
很大程度上就可以避免李斯特菌的感染
澳大利亚的夏天来临在即
炎热的天气未免让人就想来一口冰凉
但是孕妈们一定要注意饮食安全
控制好自己
毕竟确保宝宝和自身的安全才是第一重要的
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